Cerveza Artesanal - Calculador

Заявление за извършване на изчисления, свързани с готвене и занаятчийска бира.

Понастоящем приложението има 5 модула, разделени на 2 раздела, подготовка и измерване, за да се улеснят изчисленията при производството на занаятчийска бира:

1 - Изчисляване на алкохол / видимо отслабване:

- Алкохол: Въвеждайки първоначалната плътност и крайната плътност, се получава алкохолната степен, която бирата ще има.

- Затихване: Отслабването отразява намаляването на плътността на мъстта в резултат на ферментация. Той също така ще бъде изчислен, като се започне от началната плътност и крайната плътност.

Променливи:

- Начална плътност

- Крайна плътност

Изчисление:

- Алкохол

- Затихване

2 - Изчисление на IBU - Метод на тинсет

IBU - International Bitterness Unit е число, което обозначава характерната горчивина на бирата. Колкото по -висок е IBU, толкова по -горчива ще бъде бирата. Лицето, отговорно за този шкаф, е хмелът, който, освен че е горчив, може да достави вкусове и аромати.

Променливи:

- Плътност на партидата

- Обем на партидата (в литри)

- Съдържание на алфа-киселина в хмела

- Количество хмел и ако е в ЦВЕТО или ПЕЛЕТ

- Време за готвене (в минути)

Изчисление:

- IBU

- Общо IBU

3 - Корекция на плътността (по температура):

Много от изчисленията, необходими за готвене на занаятчийска бира, са получени от плътността. Плътността варира в зависимост от температурата, поради което за по -точни измервания е необходимо да се коригират резултатите.

Променливи:

- температура

- Калибриране на измервателя на плътността

- Измерена плътност.

Изчисление:

- Коригирана плътност

4 - Карбонизация с CO2

Колкото по -студена е бирата, толкова повече CO2 ще се разтвори вътре в нея, оставяйки по -малко извън бирата, в празното пространство на бурето.

Променливи:

- Температура на бирата

- Очакван обем CO2.

Изчисление:

- Налягане в барове

5 - º Брикс / преобразувател на плътност:

Степента на Брикс са единица за количество (символ ° Bx) и се използват за определяне на общото съотношение на сухо вещество (обикновено захари), разтворено в течност. Те се определят количествено с рефрактометър. Чрез тази формула резултатът в градуси Brix се преобразува в специфична плътност. Степента на Брикс също може да бъде получена въз основа на плътността. Това изчисление се използва постоянно при производството на занаятчийска бира.

Променливи:

- º Брикс

- Плътност

Изчисление:

- º Brix / Плътност

Производството на занаятчийска бира се ражда от идеята да се създаде нещо в по -малък мащаб и по „ръчен“ начин, за да се поддържа максимален контрол върху производството и да се гарантира по -висококачествен краен продукт. Целта на това приложение е да предостави на пивовара необходимите изчисления за разработването на неговата бира и да му даде инструменти, така че да може да има контрол върху ароматите и характеристиките в производството на занаятчийските си бири.

Всяко подобрение или предложение е добре дошло.

Насладете се на добра занаятчийска бира!

Занаятчийска бира - www.astun.com.ar